special foods from Frante –コーヒーフィグのパウンドケーキ（9×19×5センチのバウンド型1台分）::「コーヒーフィグ」

＜材料＞

「コーヒーフィグ」　–　1袋(5個）

卵　–　2個

砂糖　–　80g

バター　–　60g

牛乳　–　60cc

薄力粉　–　120g

ベーキングパウダー　–　小1/2

バニラエッセンス　–　少々

 

＜作り方＞

１　バターはレンジ弱で溶かしておく。

「コーヒーフィグ」は3個分を粗みじん切りにする。

残りは飾り用に薄くいちょう切りにスライスする。

２　1のいちじくに卵、砂糖をふるいながら加えてよく混ぜる。

続いて牛乳、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

３　粉類をふるいながら加えて手早く混ぜる。

４　３をベーキングシートを敷いた型に流し入れ、１のいちじくの薄切りをのせる。

５　180℃のオーブンで15分焼き、160℃に下げて25分程焼く。

竹串に刺して生地に何もついてこなければ出来上がり。

 

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