special foods from Frante –大根とソーセージのポトフ::「仙台勝山館 ソーセージ」

＜材料＞

大根　—　1/4本

にんじん　—　1/2本

ごぼう　—　1/2本

「仙台勝山館　ソーセージ」　—　8本

A：水　—　3カップ

A：コンソメスープの素　—　1個

A：白ワイン　—　大さじ2

A：ローリエ　—　1枚

塩・こしょう・粒マスタード　—　各適宜

 

＜作り方＞

１　大根は皮を剥き3~4センチ幅の半月切りに、にんじんは皮を剥き4つ割りに、ご

ぼうは皮を剥き4~5センチの長さに切る。

ブロッコリーは小房に分ける。

２　たっぷりの水に大根を入れ、煮立ったら、にんじん、ごぼうを入れて5~6分茹

でる。

３　鍋に水気を切った2とAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして20分程煮る。

「仙台勝山館　ソーセージ」を加えて５分程煮て、ブロッコリーを加えて２分

程煮る。

塩、こしょうで味を整え、好みで粒マスタードを添える。

 

広告