ステーキのサルサソース（2人分）
2015/08/08
＜材料＞
〜サルサソース〜
A：玉ねぎ（5ミリ角） — 1/4個
A：トマト（湯むきをしてみじん切り） — 1個
A：ピーマン（5ミリ角） — 1個
A：にんにく（みじん切り） — 1/2かけ
A：パセリ（みじん切り） — 大さじ1
A：エキストラバージンオリーブオイル・レモン汁 — 各大さじ1
A：タバスコ — 小さじ1/2~
A：塩 — 小さじ1/2
A：こしょう — 少々
好みの部位のステーキ用肉 — 厚さ3センチ程にもの1枚（約300ｇ）
塩・こしょう — 各適量
＜作り方＞
１ Aを混ぜ合わせてサルサソースを作る。
２ 牛肉は室温に戻し、両面に塩をすりこんでこしょうをふる。
３ グリルに１を入れ、強火で網焼きにする。
４ 美味しそうな焼き色がついたら取り出し、1センチの厚さに切る。
５ 皿に4を盛り、1をかけ、いっしょにいただく。
＊サルサソースは保存容器に入れて4~5日は日持ちします。
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