special foods from Frante –れんこんと鶏ひき肉の炊き込みごはん(4人分）::「足助仕込み三河しろたまり」

＜材料＞

米　—　2合

れんこん（正味）　—　200ｇ

鶏ひき肉（モモでもムネでも）　—　75ｇ

しょうが　—　1かけ

A：「足助仕込み三河のしろたまり」・酒　—　大さじ2

A：塩　—　小さじ1/2

三つ葉　—　適量

＜作り方＞

１　米はといでザルに上げておく。

れんこんは皮をむき、大きいものは半分に切り、薄切りにし、15分程水にさらす。

しょうがは皮をむき、千切りにする。

三つ葉は1センチの長さに切る。

２　炊飯器にA、目盛りの分量の出し汁、れんこん、鶏肉、しょうがを入れ、一混ぜし、普通

に炊く。

炊き上がったらごはんをしゃもじでほぐし、1０分程蒸らし、器に盛り、三つ葉を散らす　　す。

 

 

 

 

 

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