special foods from Frante –仙台麩のピカタ（2人分）::「仙台麩」

＜材料＞

仙台麩　—　1/2本

塩・こしょう・薄力粉　—　各適量

A：溶き卵　—　2個

A：粉チーズ　—　大さじ4

A；マヨネーズ　—　大さじ1

オリーブオイル　—　大さじ1

パセリのみじん切り　—　少々

＜作り方＞

１仙台麩は1.5センチ幅に切り、水に1O分程つけ、水気を絞る。

２仙台麩に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、仙台麩にAをくぐらせ、並べる。

片面が焼けたら、ひっくり返して焼く。

３２を皿に盛り、パセリ少々をのせる。

 

 

 

 

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