かぼちゃのエスニック茶巾（12個分）

＜材料＞

かぼちゃ　—　150ｇ

A：ココナッツミルク　—　50ml

A：バター　—　15ｇ

A：砂糖　—　20ｇ

レーズン　—　15ｇ

くるみ　—　15ｇ

シナモン　—　少々

 

＜作り方＞

１　かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをし、レ

ンジ（600W）で4分加熱する。

くるみはから煎りし、粗く刻む。

２　１を小鍋に入れ、マッシャーでつぶし、Aを加え、混ぜながら5分程加熱し、

ひとまとまりになったら火から下ろす。

３　２にレーズンとくるみを入れ、さっくり混ぜ、シナモン少々を加えて混ぜ、粗

熱を取る。

４　３を12等分にし、ラップで茶巾に絞る。

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