チーズクリームのクランブルのせ（2人分）

＜材料＞

〜クランブル生地〜

薄力粉・アーモンドパウダー　—　各20ｇ

砂糖　—　15ｇ

塩　—　少々

バター　—　大さじ1

 

〜チーズクリーム〜

クリームチーズ　—　100ｇ

砂糖　—　15ｇ

レモン汁　—　小さじ1

生クリーム　—　大さじ5

 

いちご・キウイフルーツ・ミントの葉　—　適量

 

＜作り方＞

１　クランブル生地を作る。

バター以外の材料を混ぜ合せ、全体が混ざったらバターを加え、指先でバター

をつぶして、全体を混ぜ合せ、そぼろ状ににする。

２　クランブル生地の半量を5等分にし、直径5センチ程に丸く伸ばす。

残りはそぼろ状にする。

それぞれオーブンペーパーに並べ、170度のオーブンで10分焼く。

３　チーズクリームを作る。

ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜる。

４　生クリームを8分だてに泡立て２度に分けて３に加える。

５　丸く作ったクランブル生地に４をのせ、皿にのせ、そぼろ状のクランブル生地

をかけ、食べやすく切ったフルーツ飾り、ミントの葉を添える。

 

 

 

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