七草とり粥（4人分）
2015/12/28
＜材料＞
米 — 1合
鶏むね肉 — 200ｇ
A：水 — 8カップ
A：酒 — 50ml
A：しょうが — 1かけ
A：長ねぎ — 10センチ
A：鶏がらスープの素 — 大さじ1
七草 — 1パック
塩 — 適量
＜作り方＞
１ 米は洗ってザルに上げる。
しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
七草は刻む。
２ 鍋に米、鶏肉、Aを入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、弱火で15
分程煮る。
３ しょうが、長ねぎ、鶏むね肉を取り出し、鶏むね肉は細かくさく。
４ 時々木べらで焦げ付かない様に底を混ぜながら30分程煮る。
５ ４に七草を加え、塩で味をととのえ、器に盛り、鶏肉をのせる。
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