鶏だんご（8個分）

＜材料＞

A：鶏ひき肉　—　200ｇ

A：卵　—　1/2個

A：しょうが汁　—　小さじ1/2

A：薄力粉　—　大さじ1

A：塩・こしょう　—　各少々

水　—　1カップ

酒　—　大さじ1

B：しょうゆ・砂糖　—　各大さじ1と1/2

B：みりん　—　小さじ2

白ごま・黒ごま　—　各少々

すだち　—　1個

＜作り方＞

１　ボウルにAを入れてよくこねる。

２　鍋に水と酒を煮立て、１を８個のだんご状にして入れる。

弱火にし、上下を返しながら全体が白っぽくなるまで加熱する。

３　Bを加え15分程火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。

４　３を2ずつ串に刺し、白ごまと黒ごまをのせる。

皿に盛り、串切りにしたすだちを添える。

 

 

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