special foods from Frante – ヨーグルト風味のパンナコッタ（4人分）::「岩泉ヨーグルト」

＜材料＞

生クリーム　—　1カップ

「岩泉ヨーグルト」・牛乳　—　各150cc

砂糖　—　大さじ3

粉ゼラチン　—　5ｇ

A：ブルーベリー　—　100ｇ

A：砂糖　—　50ｇ

A：レモン汁　—　大さじ1

＜作り方＞

１　ゼラチンは大さじ1の水に10分程ふやかす。

２　牛乳を小鍋で温め、沸騰直前になったら火から下し、１、砂糖、「岩泉ヨー

グルト」、生クリームの順に混ぜ合わせる。

３　２をグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で固める。

４　小鍋にAと水大さじ2を入れ、中火にかける。

7〜8分程煮てそのまま冷ます。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

５　３が固まったら４をかける。

 

 

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