ライスペーパーのあじのたたき巻き（2人分）
2016/06/20
＜材料＞
あじのたたき — ２尾分
A：万能ねぎの小口切り — 4本分
A：大葉の千切り — 4枚分
A：しょうがのみじん切り — ２かけ分
ライスペーパー（小さめのもの） — 6枚
大葉 — 6枚
しょうゆ — 少々
＜作り方＞
１ あじのたたきとAを混ぜ合わせる。
２ ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、ふきんではさむ。
３ 少し手前に大葉をおき、上に1の1/６をのせ、ふくさに包む。
４ ３を半分に切り、皿に盛り、しょうゆを添える。
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