special foods from Frante – ドライトマトとモッツァレラチーズマリネ（2人分）::「フルール・ド・セル」

＜材料＞

ドライトマト　—　3個

モッツァレラチーズ　—　100ｇ

バジルの葉　—　大5~6枚

フルール・ド・セル　—　適量

エキストラバージンオリーブオイル　—　適量

＜作り方＞

１　ドライトマトは熱湯に5分程漬けて柔らかくして、7〜8ミリ角に切る。

モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。

２　器に１とちぎったバジルの葉を入れてエキストラバージンオリーブオイルを

ヒタヒタになるまで注ぎ、フルール・ド・セルを加える。

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