母の日ミートソーススパゲッティー（2人分）

＜作り方＞

〜ミートソース（作りやすい量）〜

合いひき肉　–　500g

玉ねぎ　–　1/2個

にんじん　–　1/4本

にんにく　–　2個

オリーブオイル　–　大さじ2

トマトの水煮缶　–　2缶

デミグラスソース　–　1缶

赤ワイン　–　1カップ

塩　–　小1

黒こしょう　–　少々

 

スパゲッティー　—　140ｇ

スライスチーズ・焼き海苔・パプリカ（赤・黄）・ベビーリーフ　—　各少々

 

＜作り方＞

１　ミートソースを作る。

玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを温めて１の野菜をいためる。

火が通ったらひき肉を入れていためる。

ワインを入れてアルコール分が飛んだらトマトの水煮缶、デミグ

ラスソースを入れて1/2量になるくらいになるまで煮て、塩、こ

しょうを入れ味を整える。

２　鍋にたっぷりの湯をわかし、多めの塩（分量外）を入れた湯で表

示時間に従ってスパゲッティをゆでる。

３　ハムでお母さんの口を作り、スライスチーズと海苔で目を作る。

海苔で鼻を作る。パプリカを型で抜き、飾りを作る。

３　ボウルに２と１の適量を入れ、和える。

４　皿の上にお母さんの顔を作る。３でお母さんの髪の毛を作り、ス

ライスチーズと海苔で作った目、海苔で作った鼻、ハムで作った

口を置き、ケチャップ（分量外）でほっぺを書く。

パプリカで作った飾りとベビーリーフを置く。

 

＊残ったミートソースは冷凍保存します。

 

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