茹でて作るスペアリブ（2人分）

＜材料＞

焼き肉のタレ（作りやすい分量）

赤ワイン　-　1/2カップ

A：しょうゆ　-　1カップ

A：砂糖　-　70g

A：みそ　-　大さじ1

A：はちみつ　-　大さじ2

A：りんごのすりおろし・玉ねぎのすりおろし　-　各1/4カップ

A：にんにくのすりおろし・しょうがのすりおらし　-　各大さじ1

A：ごま油　-　大さじ2

A：すりごま　-　大さじ3

スペアリブ　—　6本

ルッコラ、サニーレタス、ミニトマトなど生野菜　—　適量

 

＜作り方＞

１　焼き肉のタレを作る。

小鍋にAを全て入れて半量になるまで煮詰める。

２　大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。

スペアリブを茹でる。

ザルに上げて粗熱をとる。

３　保存袋に２と１を1/2カップを入れ、一晩漬ける。

４　天板にオーブンシートをしく。

オーブンを200度に予熱をし、汁気を切った３をのせ、15分焼

く。

５　生野菜と一緒にいただく。

 

• 残りの焼き肉のタレは炒めものや焼き肉に使用してください。
• 冷蔵庫で１か月は保存可です。

 

 

 

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