special foods from Frante – かぼちゃとトマトのポタージュスープ（4人分）::「有機野菜ブイヨン・パウダータイプ」 アルチェネロ

＜材料＞

かほちゃ　–　1/8個

トマト水煮缶　–　1/3缶

玉ねぎ　–　1/2個

水　–　3カップ

「有機野菜ブイヨン・パウダータイプ」　–　大さじ1

オリーブオイル　–　大1

ローリエ（あれば）　-　1枚

塩　–　小1

牛乳　–　1/2カップ

生クリーム　–　大4〜

 

＜作り方＞

１　かぼちゃは種を取り除いてレンジ強に1分程かけて皮をむき、適

当な大きさにスライスする。

玉ねぎは繊維に添ってスライスする。

２　鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとかぼちゃを炒める。

全体にオイルがまわったら水と「有機野菜ブイヨン・パウダータ

イプ」とローリエ、トマトの水煮缶を加えてアクを取りながら具

が柔らかくなるまで煮る。

３　ローリエを取り除いてハンドミキサーで全体を撹拌する。

牛乳を加えて塩で味を整える。

４　３を器に盛り、生クリームを回しかける。

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