special foods from Frante – ダブルチョコクッキー（15枚分）::「有機ココナッツシュガー」 富士興産株式会社

＜材料＞

バター　—　50g

有機ココナッツシュガー　—　60g

卵　—　1/2個

薄力粉　—　75g

アーモンドパウダー　—　20g

ベーキングパウダー　—　小1/4

ココア　—　８g

板チョコ　—　１枚（60g）

 

＜作り方＞

１　バターを室温に戻しておく。

粉類はあわせてふるっておく。

天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温める。

板チョコは細かく手で砕く。

２　ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜて柔らかくなったら有機

ココナッツシュガーを加えてよくすり混ぜる。

３　２に溶き卵を２〜３回にわけて混ぜながら加える。

４　ふるった粉類を加えて混ぜ合わせ、砕いた板チョコを加えてさっ

くりと混ぜ合わせる。

５　天板にスプーンで生地を１敗ずつ間隔をあけてすくい落とす。

６　180℃のオーブンで15分程焼く。

 

 

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