special foods from Frante – 焼きしいたけの炊き込みごはん（4人分）::「濃口 岩井の胡麻油」 岩井の胡麻油株式会社

＜材料＞

米　–　2合

しいたけ（肉厚の物）　-　10個

A

酒、ナンプラー　–　各大1

薄口しょうゆ　–　小1

濃口　岩井の胡麻油　–　小2

 

塩　–　適量

ごま　–　適量

すだち　–　2個

 

＜作り方＞

１　米はといで30分程ザルに上げておく。

しいたけた石づきを切り落として、軸に庖丁で十文字に切れ目を

入れて手で4等分に裂く。

２　しいたけを熱した網かグリルでこんがり焼き目がつくまで焼く。

３　１の米を炊飯器に入れてAと分量の目盛りまで水を入れて２をの

せて普通に炊く。

４　炊き上がったら10分程蒸らして、さっくりと混ぜ、塩で味を整え

る。

器に盛り、半ずりにしたごまをかけて、半分に切ったすだちを添

えて好みで絞っていただく。

広告