special foods from Frante – 出汁ポトフ（2人分）::「博多あごだし」 西濱屋株式会社

＜材料＞

かぶ　—　２個

玉ねぎ　—　1個

カリフラワー　—　1/４株

ベーコン（ブロック）　—　100ｇ

ローリエ　—　1枚

「博多あごだし」　—　1袋

塩　—　少々

＜作り方＞

１　かぶは皮をむいて４つ割りにする。

玉ねぎは皮をむいて６つ割りにする。

カリフラワーは大きめの小房に分ける。

ベーコンは10等分に切り分ける。

２　鍋に１を詰めてひたひたまで水を注ぎ、ローリエと「博多あごだし」を入れる。

３　２を中火にかけて沸騰したら弱火に落として玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。途中、味を見て必要ならば塩を加えて味をととのえる。

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