special foods from Frante – キャベツとひき肉のカレークリームペンネ（2人分）::「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」 ソル・レオーネ・ビオ

＜材料＞

「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」　—　160ｇ

豚ひき肉　—　150ｇ

A：塩　—　小さじ1/2

A：カレーパウダー　—　小さじ1/3

キャベツ　—　葉3枚（約150ｇ）

にんにく　—　2かけ

オリーブオイル　—　大さじ3

B：生クリーム　—　1/2カップ

B：パスタの茹で汁　—　大さじ2

B：カレーパウダー　—　小さじ1/2

塩　—　少々

卵黄　—　2個

 

＜作り方＞

１　鍋にたっぷりの湯をわかし、多めの塩を加え、袋の表示時間よりも1分短めに「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」を茹でる。

豚ひき肉とAを混ぜる。

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

にんにくはみじん切りにする。

２　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

にんにくが色づく前に豚肉を手でちぎりながら入れ、中火にする。

にんにくが色づき、豚肉に軽く焦げ目がつくまで火にかける。

３　「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」が茹で上がる直前にキャベツを鍋に入れ、さっと湯がいて、ペンネと共にザルに上げる。

４　２に３とBを加え、混ぜながら1分程火にかける。

塩で味をととのえ、皿に盛り、卵黄をのせる。

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