special foods from Frante – かぼちゃのペンネグラタン（2人分）::「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」 ソル・レオーネ・ビオ

＜材料＞

「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」　—　100ｇ

かぼちゃ　—　150ｇ

ベーコン　—　2枚

A：生クリーム　—　大さじ7

A：粉チーズ　—　大さじ2

A：塩　—　小さじ1/2

A：こしょう　—　少々

ピザ用チーズ　—　50ｇ

好みでカイエンヌペッパー　—　少々

＜作り方＞

１　かぼちゃは種とワタを除き、飾り用に皮付きのまま薄切りにし、残りは皮をむいて2～3cm角に切る。

２　１を耐熱容器に並べ、ラップをし、レンジ（600W）で3分加熱する。

３　かぼちゃが柔らかくなったら、フードプロセッサーに入れ滑らかになったらAを加えクリーム状になるまで撹拌する。

４　ベーコンは縦半分に切り、５ミリ幅に切り、オリーブオイルを敷いたフライパンでさっと炒める。

５　大きめの鍋にたっぷりの湯を湧かし、沸騰したら多めの塩を入れて袋の表示時間に従って「オーガニックブロンズダイス・ペンネ・リガーテ」を茹でる。茹で上がったら、水気を切り、４と３のソースと和える。

６　５をグラタン皿に盛り、飾り用のかぼちゃをのせ、ピザ用チーズをかけ、 220度のオーブンで10分程、チーズがこんがり焼けるまで焼く。

 

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