special foods from Frante – 特選ソース ::「キャベツメンチ」（8個分） トキハソース株式会社
2018/07/20
＜材料＞
A：牛挽き肉 – 300g
A：キャベツ – 1/8個
A：パン粉 – 1/2カップ
A：卵 – 1個
A：牛乳 – 1/2カップ
A：塩 – 小2/3
A：黒こしょう – 少々
小麦粉、卵、パン粉 – 各適量
揚げ油 – 適量
赤キャベツ ー 適量
「特選ソース」 ー 適量
＜作り方＞
１ キャベツは細かいみじん切りにする。
２ ボウルにAの材料を全て入れて、粘りがでるまでよく混ぜ合わせ
る。
３ ２を8等分にして形を整える。
４ 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて中温の油できつね色になる
まで揚げて油を切る。
５ ４を皿に盛り、赤キャベツを添える。
「特選ソース」をたっぷりかける。
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