鶏ひき肉と豆腐のレンジ蒸し（2人分）

＜材料＞

A：木綿豆腐　—　1丁（300ｇ）

A：鶏ひき肉（モモ肉、ムネ肉お好みの部位）　—　100ｇ

A：卵　—　1個

A：長ねぎ（みじん切り）　—　1/2本分

A：しょうがの絞り汁　—　小さじ2

A：片栗粉　—　大さじ2

A：酒　—　大さじ1

A：しょうゆ　—　大さじ1

A：ごま油　—　小さじ1

A：塩　—　少々

 

B：水　—　150ml

B：鶏がらスープの素　—　小さじ2

B：酒　—　大さじ1

B：しょうゆ　—　小さじ1強

B：塩　—　少々

 

片栗粉　—　大さじ1と1/2

三つ葉　—　少々

 

＜作り方＞

１　ボウルにAを全て入れて混ぜ合わせる。

半分ずつ器に入れ、ラップをし、レンジ500Wで8分加熱する。

２　小鍋にBを入れ、火にかけ、沸騰したら倍量の水で溶いた片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら火から下ろす。

３　１に２をかけて、三つ葉を散らす。

・ひとつの器にまとめて入れて加熱してもいいでしょう。

（レンジ500Wで10分加熱）

 

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