special foods from Frante – 「サリ麺」:: サリ麺和え麺（1人分） 梅辰株式会社

＜材料＞

サリ麺　– 1玉

豚ひき肉　ー　75ｇ

しょうが（みじん切り）にんにく（みじん切り）ー　各1/2かけ分

サラダ油　ー　大さじ1

A：酒、塩、こしょう　–少々

オイスターソース　ー　大さじ2

万能ねぎ（小口切り）　ー　少々

＜辛み酢＞

ごま油　–　大1

豆板醤　–　大1/4

花椒　–　小1/2

酢　–　大2

＜作り方＞

１　辛み酢を作る。ごま油と豆板醤、花椒を火にかけて香りが立った

ら火から下ろし、酢と混ぜる。

2　フライパンにしょうがとにんにくとサラダ油をフライパンに入

れ、良い香りがしたらひき肉を炒め、Aで味をととのえ、カリッ

としたら取り出す。

３　「サリ麺」を好みの固さまで茹でる。

４　３の水気を切り、器に盛り、２をのせ、万能ねぎを散らす。

オイスターソースと好みの量の辛み酢をかけていただく。

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