かきのチーズダッカルビ（2人分）

＜材料＞

かき　—　20個

玉ねぎ　—　1/2個

キャベツ　—　1/4玉

にんじん　—　1/4本

ニラ　—　1/2束

A：酒・しょうゆ　—　大さじ2

A：コチュジャン　—　大さじ1と1/2

A：砂糖　—　大さじ1/2

A：ごま油　—　大さじ1/2

A：ねぎ（みじん切り）　—　1/4本分

A：おろしにんにく　—　1/2かけ分

ピザ用チーズ　—　100ｇ

あらびき唐辛子　—　適量

 

＜作り方＞

１　かきは塩水で洗い、水気を切り、キッチンペーパーで拭く。

２　１にAを漬け15分程おく。

３　玉ねぎは1センチ幅のくし切りにし、キャベツはざく切りにす

る。

にんじんは5センチの長さの千切りにし、にらは２センチの長さ

のざく切りにする。

４　フライパンに玉ねぎ、キャベツ、にんじんをを入れ、Aの漬け汁

を入れ、蓋をして中火にかける。

５　煮立ったら弱めの中火にし、7~8分煮て、火が通ったらかきとニ

ラを加え、かきに火が通ったら全体を混ぜる。チーズを入れ、蓋

をし、溶けたら器に盛り、唐辛子をかける。

 

 

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