ステーキと野菜の色々ソースの鉄板焼き（4人分）

＜材料＞

牛ステーキ肉　—　２枚玉ねぎ（薄切り）　—　1/2枚
ブロッコリー（小房に分ける）　—　1個
ズッキー（1センチの厚さの輪切り）　—　1本

パプリカ赤・黄（1センチ幅のくし切り）　—　各1/2個

じゃがいも（1.5センチの輪切り）　—　2個

プチトマト　—　8個
ヤングコーン – 1パック

オリーブオイル　—　大さじ4

塩・こしょう　—　各適量

A：ピザ用チーズ　—　100ｇ

A :牛乳　—　大さじ2

 

B：オリーブオイル　—　100cc

B： にんにく　—　1かけ

B：赤唐辛子　—　1/2本

B：塩　—　小さじ1/2

 

C :しょうゆ　—　大さじ5

C：レモン汁 – 大さじ1

C：大根おろし – 水気を切って大さじ3

 

＜作り方＞

１　牛肉は常温に出しておく。塩、こしょうをする。

じゃがいもは耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジ500Wで2分

加熱する。

２　220度に熱したホットプレートにオリーブオイル大さじ1を熱

し、牛肉を両面こんがり焼き、取り出し、食べやすい大きさに切

る。

３　残りのオリーブオイルを入れ、野菜を全てのせ、蓋をして野菜が

しんなりするまで火を通し、２を戻し入れる。

４　タレを作る。

Aを小さめのフライパンで温めてチーズを溶かしてからココット

皿に盛る。Bも同様にする。

Cはそのままココット皿に入れてホットプレートで温める。

それぞれココット皿ごとホットプレートにのせて温めてタレをつ

けながらいただく。

 

 

 

 

 

 

 

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