春キャベツとしらすのさっと和え（2人分）

しらす　–　50g

春キャベツ　–　1／4玉

出し汁　–　1カップ

酒　–　大さじ2

塩　–　小1/3〜

白だし　–　大1〜

木の芽　—　あれば少々

 

＜作り方＞

１）　春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

２）　鍋にだしを入れて中火にかける。

沸騰したらキャベツを入れて蓋をして1分程煮る。

３）　２にしらすと酒を入れて3〜4分煮る。

４）　塩と白だしを入れて味を整える。

５）　４を器に盛り、木の芽を散らす。

 

 

 

 

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