オーブンで焼くフレンチトースト（2人分）

桜が散り、新緑が木々を彩り始めるこの季節が大好き。

手抜きをしていた庭仕事にも着手し始めました。お日様の光を浴びて庭に植えたハーブもスクスクと順調に成長中！

ハーブにはそれぞれ薬効がありますし、何と言っても香りに癒されます。

さて、久しぶりにフレンチトーストでも焼いてみましょうか。

オーブンで焼けばふっくらケーキの様な仕上がりです。手間いらずなのも助かります。

今回はココナッツオイルを使って軽く仕上げましたが、バターで作っても濃厚でおいしい！

旬のオレンジをトッピングすれば春のお天気のように爽やか。

＜材料＞

食パン（6枚切り）　- 2枚

A

卵　– 1個

牛乳　– 75cc

砂糖　–　大1

 

いちご、オレンジ、グレープフルーツ、ブルーベリー、キウィなど季節のフルーツ　-　適量

食用ココナッツ油　–　大4

メープルシロップ　–　大6〜8

 

作り方

１　食パンは耳を切り落として3センチ角に切る。

２　ボウルにAを混ぜ合わせて卵液を作り、途中混ぜて卵液を充分吸わせる様にして１を30分程程漬け込む。

３　フルーツを食べやすい大きさにスライスする。

４　耐熱容器にバターを薄く塗り、２を液ごと入れて180度のオーブンで12〜13分程焼く。

５　３を器に盛り、４をのせる。

６　ココナッツ油とメープルシロップを混ぜたものをかける。

 

＜ミントの効能＞

脳の活性化や抗酸化作用

＜オレンジの効能＞

風邪予防、美容効果、疲労回復

•皮の白い筋には高血圧および動脈硬化予防の成分

 

 

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