ハッセルバックポテト（4個分）

スエーデン生まれのローストポテトです。アコーディオン状に切ったポテトの間にチーズとベーコンを入れて焼き上げた楽しい一皿です。

＜材料＞

じゃがいも（メークイン）　― 4個

オリーブオイル　― 大さじ2＋大さじ1

ベーコン　― 2枚

粉チーズ　― 大さじ1

パセリのみじん切り　― 少々

クレージーソルト　― 少々

 

＜作り方＞

１　じゃがいもは皮ごとよく洗い、上下に割りばしを置き最後まで切れないように薄く切り目を入

　　れ、切れ目同士がくっつかない様に水で洗い流す。

　　ベーコンはみじん切りにする。

　　オーブンは200度に余熱をする。

２　じゃがいもをスキレットなど耐熱の器に乗せ、オリーブオイル大さじ2をじゃがいもにかける。

　　（切り目の中にも入れると綺麗に開く）

３　クレージーソルトをかけ、オーブンで30分程焼き、切れ目がアコーディオン型に開き、カリッと

　　焼けていたら取り出す。

４　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと焼き、３にかける。粉チーズをかけ、

　　パセリを散らす。　

チーズをのせたりハーブで香り付けをしたりとアレンジしても美味しいです♪

 

 

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