special foods from Frante – ペペロンチーノガバオ（2人分）「島パスタソース ペペロンチーノ」:: 株式会社共栄食糧

＜材料＞

鶏ひき肉（または豚ひき肉）　—　600ｇ　

ピーマン　—　2個　　　　　　　　　　　 　

パプリカ （赤・黄）　—　各1/2個        

にんにく　—　1かけ　　　　　　　　　　　　　　　　　

赤唐辛子　—　1本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「島のパスタソース　ペペロンチーノ」　—　大さじ3 　

A：しょうゆ・ナンプラ –　各大さじ1

A：　塩・こしょう　—　各少々　　

大葉　—　4〜5枚

サニーレタス　—　2枚

ミニトマト　—　4個

卵　—　４個

温かいごはん　—　適量

＜作り方＞

１　ピーマンとパプリカは5ミリ角に　する。サニーレタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。

２　フライパンに「島のパスタソース　ペペロンチーノ」を加え、よい香りがしたら、パプリカ、

　　ピーマン、ひき肉の順に加える。パラパラになるまで炒め、Aを加え、汁気がなくなるまで

　　炒める。火を止め、大葉をちぎりながら加える。

３　２のフライパンを洗い、サラダ油（分量外）を加えて熱し、好みの加減の目玉焼きを作る。

４　温かいごはんを皿に盛り、2、3、サニーレタス、ミニトマトを盛る。

 

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