バッファローチキン（2~3人分）

 

ビールのおつまみとして最高の一品です。ピリッと辛いのはタバスコの味。スティック野菜とブルーチーズのディップを添えるのが定番です。

＜材料＞

鶏手羽中　― 500g

A：塩・ガーリックパウダー　― 小さじ2/3

A：こしょう・タイム　― 各少々

薄力粉　― 大さじ1

揚げ油　― 適量

B：溶かしバター　― 大さじ3

B：タバスコ　― 大さじ2

B：ガーリックパウダー・塩　― 各小さじ1/4

〜付け合わせ〜

にんじん、セロリ、きゅうり、ラディッシュなど好みの生野菜　― 適量

C :サワークリーム・ブルーチーズ　― 各大さじ1強

C：牛乳・レモン汁　― 各大さじ1/2

C：マヨネーズ　― 小さじ1

 

＜作り方＞

１　鶏肉にAをまぶし、続いて薄力粉をまぶす。Bを混ぜ合わせる。

２　揚げ油を中温（180度）に熱し、１をこんがり揚げバット等に上げ、油を切る。

３　２をBを絡め、皿に盛る。

４　付け合わせの野菜をスティック状に切り、Cを混ぜ合わせる。

５　３に４の野菜を盛り、Cを添える。

 

 

アメリカのローカル料理です。ビールに最高に合う！是非作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

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