ハニーバターチキン（2〜3人分）

日本でブームになっている韓国のソウルフードハニーバターチキン。サクサクに揚げたチキンに甘いソースを付けて食べる甘辛味はクセになる味。お家で簡単に作る事が出来ます。

 

 

＜材料＞

鶏むね肉　―　1枚

塩・こしょう　― 各少々

牛乳　― 150ml

お好み焼き粉　― 1/2カップ＋大さじ3~4

オリーブオイル　― 鍋底から1cm

〜ハニーバターソース〜

バター（有塩）　― 50g

はちみつ　大さじ3

にんにくのすりおろし　― 大さじ1

 

＜作り方＞
１　鶏むね肉は、皮を除いてスティック状に8本に切り、塩、こしょうをまぶし牛乳を揉み込む。お好み焼き粉1/2カップを加え混ぜる。

２　フライパンにオリーブオイルを入れて低温(約160℃)に熱し、1の鶏肉に残りの粉を一切れずつまぶしながら入れる。薄く色付いたら上下を返し、さらに１〜２分揚げる。仕上げに温度を高温(約180℃)に上げてさらに１〜２分揚げ、引き上げて油を切利、器に盛る。

３　ハニーバターソースを作る。小鍋にハニーバターソースの材料を入れ、ヘラで混ぜながら中火かける。薄いキツネ色になり、とろみがついたら器に入れ、2に添える。

揚げたての衣はサクサク。衣を2度付けするのがコツです。

是非作ってみてくださ合いね♪

 

 

 

 

 

 

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