special foods from Frante – special foods fromFrante – うなぎのスタミナ丼（2人分）「巨匠の鰻（うなぎ蒲焼・大）加熱用」 ::三河一色（長坂養鰻場）

＜材料＞

「巨匠の鰻（うなぎ蒲焼・大）加熱用」　— 1尾

市販の卵焼き　—  2切れ（1.5センチ幅）

長芋（皮をむいて）　— 150g

オクラ　— 2本

大葉　— 2枚

温かいご飯　— 丼軽く2杯分

うなぎの蒲焼のタレ　— 2袋

＜作り方＞

1   うなぎは耐熱皿にのせ、酒少々（分量外）をふり、ラップをし、レンジ600W

で20秒ほど加熱し、3センチ幅に切り、さらに縦半分に切る。

卵焼きはサイコロ1.5センチ角のサイコロ状に切る。

長芋はすりおろす。

オクラはさっと茹でて小口切りにする。

２　温かいご飯を丼に盛り、大葉をしき上に長芋をのせてオクラを散らす。横にう

なぎと卵焼きをのせる。タレをうなぎと長芋とご飯にかける。

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