special foods from Frante – special foods fromFrante ー きゅうりのしょうが漬け 「小豆島杉樽仕込 有機醤油 滉 」:: 株式会社金沢大地

＜材料＞

きゅうり　—　3本

しょうが　—　1かけ

塩　—　小さじ1/3

A：「小豆島杉樽仕込　有機醤油　滉」　ー　 　大さじ3

A：米酢・ごま油　—　大さじ1と1/2

＜作り方＞

１　きゅうりは4センチ程の長さに切り、縦半分に切り、種をスプーンで取り除く。

太い部分は四つ割りに、そうでない部分は縦半分に切る。

塩をふり、15分程おく。

２　しょうがは皮をむいて千切りにし、Aと混ぜる。

３　１の水気を絞り、２と合わせ、1時間程おく。

2017/12

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