special foods from Frante ー ぶりのカルパッチョ（2人分）「有機エキストラヴァージン・オリーブオイル・フルッタート」::アルチェネロ

 

＜材料＞

ぶり　—　1さく

新玉ねぎ　—　1/2 個

 

A：「有機エキストラヴァージン・オリーブオイル・フルッタート」—　大2

A：しょうゆ　—　小1

A：レモン汁　—　大さじ1/2

 

レモンの薄いいちょう切り　― 少々

大葉　― 少々

塩　—　少々

 

＜作り方＞

１　ぶりは5ミリ幅にスライスする。

２　新玉ねぎは薄切りにし、塩水に5分程漬けてから水気を絞る。

３　Ａを混ぜ合わせる。

４　皿に１と２を盛り、３をかけ、塩をかけレモンと手でちぎった大葉を散らす。

 

＊ぶりはぶりしゃぶ用のものがあればそれを使用すると簡単です

 

 

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