バナナブレッド（7×６×20センチのパウンドケーキ型）

＜材料＞

バター ー 80g

きび砂糖　ー　90g

たまご　―　1個

A：薄力粉　― 150g

A：ベーキングパウダー　― 小さじ１

A：シナモン　― 　小さじ１

「極選 バナナ 」　― ２本 （約200g）

ラム酒　― 大さじ１

くるみ　― 35g~40g

チョコレートチップ　― 50g

バナナ（飾り用）　― 1本

＜作り方＞

１　バターは室温に出す。オーブンを180℃に予熱する。型にオーブンシートを敷く。「極選 バナナ 」をマッシュし、ラム酒を混ぜ合わせる。卵は溶きほぐす。Aは合わせてふるう。くるみは荒く刻む。

２　ボウルにバターときび砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで攪拌する。

３　２に卵を入れ、ふんわりするまで混ぜ合わせる。

４　３にAの半量を加え、さっくり混ぜ合わせる。「極選 バナナ 」を加え、全体が馴染んだら残りの粉類を加え混ぜ合わせる。

５　４の全体が馴染んだらくるみとチョコレートチップを入れ、さっくり混ぜ合わせる。

６　５を型に入れ、飾り用のバナナを切ってのせる。

７　180度のオーブンで45分程焼き、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

８　型から取り出し、粗熱が取れたらホイルで包み、一晩寝かせるとしっとりとした仕上がりになる。

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