<材料>
アボガド – 1個
小えび – 50g
茹で卵 – 2個
A
「卵を味わうマヨネーズ 」 ー 大4
レモン汁 – 大1
塩、こしょう – 各少々
<作り方>
1 小えびはさっと洗い沸騰したお湯に入れて再沸騰したらすぐに取り出す。
2 アボガドの果肉はフォーク等で潰し、粗みじん切りにした茹で卵、1、Aと混ぜる。
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