トマトそうめん（2人分）

＜材料＞

そうめん　—　3束

トマト　—　1個

しょうが　—　1かけ

大葉　—　5枚

めんつゆ　—　適量

 

＜作り方＞

１　トマトはへたを取り、すり下ろす。

しょうがはすり下ろす。

大葉は千切りにする。

２　鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを表示時間に従って茹で

る。

冷水にとって水気をきる。

器に盛る。

３　２にトマトをのせ、めんつゆをかけ、しょうがと大葉をのせる。

 

＊トマトはすり下ろすことによって、めんつゆとなじみやすく、食感がよく食べやすくなりま

す。

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