special foods from Frante – 純生玉ねぎドレッシング ::「純生玉ねぎドレッシングのチョップドサラダ」（2人分） 珈琲館

＜材料＞

雑穀　—　30ｇ

鶏もも肉　—　1/2枚

塩・こしょう　—　各少々

オリーブオイル　—　大さじ1

サニーレタス　—　4枚

紫キャベツ　—　1枚

ミニトマト　—　4個

ピーナッツ　—　10粒

「純生玉ねぎドレッシング」

＜作り方＞

１　鶏肉は塩、こしょうをふる。

フライパンにオリーブオイルをしき、弱めの中火で鶏肉を皮目か

ら両面こんがり焼き、1.5センチ角に切る。

２　雑穀は柔らかくなるまで茹で、ザルに上げて水気を切る。

３　サニーレタスと紫キャベツは２センチ角に切る。ミニトマトは半

分に切る。

ピーナッツは粗みじん切りにする。

４　器に野菜と鶏肉を盛り、雑穀とピーナッツを散らし、「純生玉ねぎドレッシング」をかける。

 

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