special foods from Frante ー お刺身サラダ（2人分）「 北海道玉ねぎドレッシング 」:: 株式会社北海道バイオインダストリー

＜材料＞

鯛の刺身　—　2人分

A:大根　—　100ｇ

A：セロリ　—　1/3本

A：ねぎ　—　1/4本

A：にんじん　—　1/6本（30ｇ）

A：スプラウド　—　1/4パック

A：きゅうり　—　1/3本

A：大葉　—　3枚

A：パプリカ（赤・黄）　—　1/6個

キウィフルーツ（グリーン・イエロー）　—　 各1個

ピーナッツ（皮むき）　—　30ｇ

香菜　—　適量

B：レモン汁　—　大さじ1

B：「 北海道玉ねぎドレッシング 」　—　大さじ3

＜作り方＞

１　Aの野菜は全て千切りにし、氷水に漬けてパリッとさせてから水　　気を切る。

２　キウィは皮をむき、７〜8ミリの厚さの半月切りにする。

３　ピーナッツは冷たい揚げ油に入れ、火にかけ、色よく揚がったら刻む。

４　皿に１の野菜をこんもり盛り、上に刺身を並べ、周りに２と３をのせる。香菜を散らし、混ぜ合わせたBまわしかける。

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