ジンギスカン（4人分）

＜材料＞

ラム肉（薄切り）　—　400ｇ

玉ねぎ　—　1個

長ねぎ　—　2本

キャベツ　—　1/4個

もやし　—　1袋

 

〜たれ〜

しょうゆ　—　1/2カップ

酒・みりん　—　1/4カップ

トマトケチャップ　—　大さじ1

粉唐辛子・クミンパウダー　—　小さじ1/4

にんにく　—　1かけ

玉ねぎ　—　1/2個分

 

＜作り方＞

１　ボウルにたれの材料を全て入れて、１時間程おく。

２　玉ねぎは5ミリ幅の輪切りにする。

長ねぎは斜め薄切りにする。

キャベツはざく切りにする。

３　たれからにんにくと玉ねぎを取り出し（薬味にする）、たれの1/4量をラム肉

と合わせて揉み込む。

ホットプレートを熱して油を薄くひき、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ、もやしの

順に重ね、３の肉を広げる様にのせ、強火で焼く。

野菜がしんなりしてきたら全体を混ぜ、たれをつけて薬味と一緒に食べる。

 

＊フライパンで作ってもいいでしょう。

 

 

 

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